Diario del estío (XXXVII)

Siesta a la sombra de un mango. Foto: Román Bonnefoy.

Siesta del carnero

Esta mañana todavía se oían los ecos de la parada nocturna de Dj´s celebrada en el campo de futbol. Dependiendo de la dirección del aire llegaban con más o menos fuerza los compases de la música machacona, también voces y gritos aislados. El rumor se ha ido apagando con la apertura del día y todo se ha vuelto calmo. Lo normal en un día festivo a esas horas.

No hemos podido sacar las papas. El terreno está muy pesado y la máquina trabaja con dificultad, y el barro se pega en los tubérculos. Hemos quedado en  volver a probar en dos días, cuando pensamos que el terreno ya libre de hierbas y de las propias matas, se haya oreado en condiciones. La cosecha del surco que hemos sacado está amitalada, piezas de calibre grande y mediano, y mucha purrela de papas pequeñas. Está visto que para obtener buenos rendimientos hay que estercolar, que es garantía de buenos frutos.

El resto de la mañana, hasta que ya no he podido más, lo he dedicado a darle una vuelta a parte de los cactus, limpiando y separando pies, sembrando hijos, saneando macetas. También he deshijado algunos aloes vera. Me queda de trabajo, por lo menos, otro tanto como lo hecho. Para otro momento.

Este año tengo bastante abandonadas las macetas, los parterres y el jardín en general. Está más asilvestrado, por eso la población de pájaros y nidos en la época de cría va en aumento, y por las mañanas, al alba, organizan unas cantadas y piadas muy sonoras. Las hojas de los frondosos árboles, que no paran de caer en selección natural, me tienen aburrido. En cuanto sopla algo de aire se pone todo perdido de hojarasca. Si me pusiera, estaría todos los días con la escoba y el recogedor.

Antes de irnos a comer me he tenido que echar la siesta del carnero para recuperar fuerzas, cosa que así ha sucedido y me ha venido bien para luego dar buena cuenta de la comida, un salmorejo que no estaba muy logrado, pero agradable, y los filetitos de solomillo de venao a las hierbas, de lujo, como los preparan en el Olivar.

Hoy es la víspera de las fiestas de verano. Esta noche tenemos el pregón ya comentado hace unos días a cargo del cura y la anacrónica ceremonia de coronación de reina y damas. Este año como no había suficientes candidatas a las dos que se han presentado les han nombrado reinas. Qué ridiculez.

Diario del estío (XXXVI)

De huesos y rechupeteos

Hoy hay poco que contar. Más bien ha sido un día anodino, con sordina, de esos que es mejor pasar página. Desde temprano me he enfrascado en lo de todos los sábados: compra de la semana, preparar comida y chapuzón en la piscina –más concurrida de lo normal-. Luego comida, siesta y al última hora, un poco de trabajo y ejercicio en la huerta rozando la hierba de las papas, que mañana las saco con la fresca. Me va ayudar Pistolas que tiene un apero acoplado a la mula mecánica que  escarba el lomo y las va dejando sobre tierra, para luego recogerlas y transportarlas con el carrillo del quad. Hay que aprovechar los recursos mecánicos de que se disponen y evitar trabajos físicos innecesarios.

Hemos quedado a las siete, entre dos luces. Espero que en un par de horas nos hayamos ventilado la faena y que a esas horas, con la fresca, no pasemos sofocos. Son papas colorás, dan menos rendimiento pero se conservan mejor que las variedades blancas, y para mi gusto, tienen mejor comer: carne prieta y firme de color amarillento, buenas para freír y cocer. Las pequeñas arrugadas al estilo canario, están de cine.

Hoy he guisado un conejo pequeño, de granja. Tienen la carne más blanca y tierna que los camperos, por lo que se guisan antes que estos. La receta con algunas variaciones es parecida a la antigua entrada Conejo al ajillo. Últimamente estoy consiguiendo darle el mismo punto y sabor a este tipo de guisos, cosa que no es fácil, y a la que se llega con la medida y proporción de los ingredientes, cuidando los detalles, y evidentemente, con la práctica. El que la carne proceda de un medio u otro tiene su importancia para darle el tiempo de cocción necesario, y no quedarte corto en la terneza o pasarte. A mí me gustan las tajadas magras, pero los dos comensales que me acompañaron en la pitanza, son más de huesos y rechupeteos. Da gusto comprobar los gestos agradecidos que proporcionan los sabores en su medida. Que os aproveche.

Diario del estío (XXXV)

Interesa al poder

Me dice la Margarita, la otra, la que yo llamo Magarita que me fije en el grupito de jóvenes que hay sentados a nuestro lado en el bar de las piscina, mientras charlamos y tomamos una cerveza. Casi ni se les siente ni se les oye, están enfrascados en sus móviles, enviando y recibiendo mensajes, y permanecen sentados juntos en torno a una mesa, como podrían cada uno por su cuenta estar tirando piedras al río, aullando a la luna o haciendo el borrico por las calles. Es tremendo, no hay comunicación entre ellos. No sé para que se han sentado juntos, ni quién lo ha decidido, ni tampoco cual será el momento o impulso que les levante y provoque su marcha.

Muchos jóvenes de ahora, la gran mayoría, utilizan las nuevas tecnologías y las redes sociales para, entre otras cosas, estar informados, comunicarse con sus congéneres, hacer comentarios, participar en quedadas físicas o virtuales, bajarse y escuchar música, ver imágenes y vídeos, etc. Tienen un abanico de posibilidades y utilidades muy grande. Pero están perdiendo algo fundamental que es la comunicación física directa, la palabra, la mirada, la contrastación de opiniones, el debate, el roce, el calor humano… Creo que no son conscientes de ello, de que se están alejando de esa faceta tan importante de la vida, y se están ubicando en una nube tecnológica que nos aísla a los unos de los otros.

Lo que hemos ganado en rapidez de información e instantaneidad, lo estamos perdiendo en la vertiente social de las relaciones humanas, que no tienen sustituto tecnológico. Somos seres que nos relacionamos y comunicamos mediante la palabra, la mirada, los gestos, el compromiso, el roce…, habilidades que no pueden suplantadas por ninguna avanzada tecnología, que a este paso, nos llevará a un tipo de relaciones vacías de contenido, inermes, en una sociedad de individuos aislados y atrapados, que seguramente es lo que le interesa al poder.

Diario del estío (XXXIV)

Puente metálico de Malpica sobre el río Tajo

Por los rojos

Leo en las primeras páginas del programa de fiestas del pueblo una cronología de hechos que según su autor han marcado la historia local. Del año 1936 dice: “Se vuela el puente de los tres arcos de hierro, sobre el río Tajo, por los rojos durante la Guerra de Liberación”. La cita está escrita por una persona que seguramente sin mala intención, y siguiendo el relato y crónica de los vencedores, no ha deparado, en dos inexactitudes de bulto. La primera eso de “rojos”. El río Tajo era la divisoria de los dos frentes de guerra, el republicano en el que se encontraba Malpica, y la margen derecha, en manos de los facciosos y sublevados. El puente fue volado por orden del Ejército Popular a las órdenes de la República. La segunda, lo que denomina “Guerra de Liberación”. Franco se alzó contra el poder legalmente constituido y el Estado, mediante un golpe militar. Durante cuarenta años, con prácticas dictatoriales, represivas y vejatorias,  nos “liberó” de la democracia, del progreso, de la libertad…, y de aquellos barros estos lodos.

Sigo con el tema del programa de festejos. Este año el pregón lo da el cura. Inédito e inaudito. Normalmente pregonan aquellas personas que se han distinguido o distinguen en su vida por algo en especial o que su labor profesional ha revestido una especial dedicación y ayuda al pueblo o que son oriundos de él y han alcanzado fama y éxito en otros sitios. En la actualidad, los pregoneros de festejos no tienen nada que ver con la figura del pregonero oficial de antaño y que aún pervive en algunas zonas rurales, cada vez más desplazado por los bandos municipales, y cuyo cometido era hacer público y notorio lo que se quería poner en conocimiento de la población. Los pregones de hoy tienen sus antecedentes en los praecones romanos. Pues bien, el de dentro de unos días, que lleva en el cargo de párroco desde hace poco tiempo, viviendo bien y trabajando poco, aparte de no ser romano sino un peón del adiestramiento ideológico, no reúne ninguno de los atributos y características señaladas. Que me lo expliquen.

Podría seguir con más cosas de la programación, pero de momento lo dejo estar así. No han empezado las fiestas y ya estoy deseando que acaben. Desde hace mucho tiempo, a estas del verano y a diferencia de las de invierno, que son otra cosa, no les encuentro ningún aliciente, nada llamativo, nada que me haga salir y participar. Si puedo, escurriré el bulto y procuraré estar lo más lejos posible.

Hoy ha pasado lo que más o menos estaba previsto que ocurriera: Nada. Queda reducida la comparecencia al me equivoqué, igual que lo dicho por el patrón mata elefantes, y a la traición de su confianza del ex tesorero. Ha pasado el lance de momento, pero la cosa no debe quedar ahí, hay mucho que destapar y aclarar sobre la corrupción y la financiación ilegal del PP, y sus responsables. Cuando no les sirva, se lo quitarán de encima y pondrán a otro, y eso llegará no tardando mucho.